Yangon

Today

81.9 F (27.7 C)

Tomorrow

81.9 F (27.7 C)

မဆလာ အဓိကထားတဲ့ အိႏၵိယနံျပားနဲ႔ တိုရွည္
Posted by: Kamayut MEDIA Video-editer on May 31, 2015 at 17:02 PM

အနံ႔အရသာမွာ စားသံုးသူေတြကို ေကာင္းေကာင္းႀကီး ဆြဲေဆာင္ႏိုင္တဲ့ အိႏၵိယ အစားအစာေတြ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ ကမာရြတ္ပရိသတ္ေတြကို အိႏၵိယ လက္ရာစစ္စစ္ေတြေရာင္းတဲ့ India Tadka ဆိုင္က နံျပားနဲ႔ တိုရွည္ကို တျခားလက္ရာေတြနဲ႔ မတူေအာင္ လုပ္နည္းေလး ေျပာျပေပးထားပါတယ္။

အရင္ဆံုးလုပ္ရမယ့္ နံျပားအတြက္ တျခားဆိုင္ေတြနဲ႔မတူေအာင္ နယ္ထားၿပီးသား ဂ်ံဳကို ဒလိမ့္တံုးနဲ႔ မလိွမ့္ဘဲ လက္နဲ႔ပဲ႐ိုက္တာဟာ မာဆတ္ဆတ္မျဖစ္ဘဲ မြမြေလးနဲ႔ စားေကာင္းေစတယ္လုိ႔ ဆိုပါတယ္။ တကယ္လို႔ ႐ိုက္ထားၿပီးသား ဂ်ံဳျပားထဲမွာ ၾကက္သြန္နီ၊ အာလူး၊ ကီးမား စတဲ့အစာေတြ ထည့္ၿပီး ဖုတ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ကူခ်ီလို႔ေခၚတဲ့ မုန္႔ကို ရရိွမွာ ျဖစ္ပါတယ္။

မဆလာတိုရွည္ကေတာ့ အရင္ဆံုး တစ္ညေရစိမ္ထားတဲ့ ပဲနံ႔သာေစ့၊ ဆန္ နဲ႔ မတ္ပဲတို႔ိကို ႀကိတ္ၿပီး အခ်ဥ္ေဖာက္လိုက္မယ္ဆိုရင္ မုန္႔ႏွစ္ရည္ကို ရရိွမွာပါ။ အိုးေပၚတင္ထားတဲ့ ဒီမုန္႔ႏွစ္ရည္ထဲကို ပဲနံ႔သာေစ့၊ ဇီရာေစ့နဲ႔ မုန္႔ညင္းေစ့ေတြ ထည့္သြင္းဆီသတ္ထားတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္နဲ႔ ႀကိတ္ထားတဲ့အာလူးတို႔ကို ထည့္လုိက္မယ္ဆိုရင္ မဆလာတိုရွည္ရပါၿပီ။ ဘာပဲလုပ္လုပ္ မဆလာပါတာကိုေတာ့ သတိျပဳရမယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။

ေနာက္ဆံုးေျပာျပခ်င္တာကေတာ့ India Tadka ဆိုင္မွာ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ Tandoori Chicken အေၾကာင္းေလးပါ။ ဒိန္ခ်ဥ္ကို အဝတ္နဲ႔စစ္ခ်ၿပီး ပ်စ္သြားရင္မဆလာ၊ ဇီရာမႈန္႔၊ နံနံမႈန္႔၊ ဆား၊ အစိမ္းမႈန္႔၊ ၾကက္ဥအႏွစ္နဲ႔ မဆလာအႏွစ္တို႔ ေရာစပ္ထားတဲ့အထဲကို ၾကက္သားအမွ်င္ေလးေတြ ထည့္ၿပီး တစ္ညစိမ္ထားရပါမယ္။ ေနာက္ေန႔မနက္ စားသံုးခါနီးမွ သံျပားအိုးထဲမွာ ထည့္ကင္ရတာပါ။ ကင္ၿပီးရင္ေတာ့ သံပုရာသီးေလးညွစ္လိုက္ရင္ စားသံုးႏိုင္ၿပီ ျဖစ္ပါတယ္။

India Tadka က စားဖိုမႉးႀကီးကေတာ့ အိႏိၵယ ေျမာက္ပိုင္း အစားအစာေတြကို အဓိက ခ်က္ျပဳတ္တာျဖစ္ၿပီး ဒီဆိုင္မွာ ေျမာက္ပိုင္းအစားအစာအျဖစ္ Tandoori Chicken က လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုးျဖစ္တယ္လုိ႔ ဆိုပါတယ္။

comments powered by Disqus